土豆，学名马铃薯，是一种深受人们喜爱的粮食作物之一 。土豆既可以切成丝煸炒来吃，也可以切成片煮在火锅中，还可以切块做各种烧菜炖菜的配菜。下面，小编就来告诉大家一种土豆的美味做法——土豆饼的做法吧！
（01）将土豆洗净后削去皮，切成细丝(小编刀功不好，切的比较粗，大家可以用切丝的工具，切细一点比较容易入味)，然后放入盆中，用少量水浸泡，也可以加入少量盐。
（02）沥去土豆水分，加入适量淀粉。(小编切了两个中等大小的土豆，放了一勺淀粉，大家可以参考，小编个人比较喜欢饼多一点。)
（03）葱一段切成小截，蒜一个切丝，生姜一小块切丝，加入土豆丝中。小编建议多切点葱，葱加进去味道会更清香，同时颜色也会比较好看。
（04）打入两个生鸡蛋，加入少量白胡椒粉和盐，抓匀。可以依据情况加入适量水，将土豆丝调成糊状。
（05）锅中倒入少量油，(小编用的菜籽油)，待油热后舀一勺土豆丝糊倒入锅中，迅速用铲子将土豆丝糊调整成圆形。
（06）待土豆饼稍微定型以后，小心的用铲子将饼翻面，将土豆饼两面都煎成金黄色，喜欢吃辣椒的还可以加点辣椒粉和味精，小编个人喜欢原味的，带点甜甜的味道，煎好以后就可以出锅了。
