土豆泥小饼好吃营养，制作起来也简单方便。下面分享一下土豆泥小饼的做法。
工具/材料
土豆、面粉、盐、鸡蛋、葱花、油
操作方法
土豆去皮、洗净，切成块。
将土豆块放入锅中蒸熟。
将土豆放入容器中捣成土豆泥。
将土豆泥倒入盆中，加入适量面粉，加入鸡蛋，再加入少于盐、葱花和适量水，和成光滑面团。
锅中加入适量油，烧热。取适量面团，揉成小饼，放入锅中，小火煎制。
最后，将饼煎制成两面金光黄后，即可盛出食用。
