美食厨房“乐”在其中，给生活加点料。今天给大家带来的是青椒肉丝这道家常菜。青椒含有丰富的维生素c，适合三高（高血压，高血脂，高血糖）人群食用。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
（01）青椒洗净切丝。
（02）葱切成葱丝。
（03）猪肉切成丝，然后加点淀粉，用手抓匀。
（04）炒勺里放入底油烧热，放入肉丝，小火煸炒至颜色发白，然后加入老抽略微翻炒后盛出。
（05）炒勺里放入底油烧热，放入葱丝，小火煸香。
（06）接着放入青椒丝，开大火，翻炒几下即可。
（07）放入炒好的肉丝，然后放入生抽，食盐，白糖，大火翻炒使调料与食材均匀混合后就可以关火了。
（08）盛盘上桌。口感咸中带甜，青椒爽脆，猪肉绵软。
肉丝里略微放点淀粉抓匀，炒出来的肉质比较软嫩。
