第一次食用秋葵的时候是在弟弟家,刚端上来的时候,乍以为是辣椒,吃过之后一点辣味也没有,而且粘粘的,一股清香,后来才知道是秋葵,而且营养价值极高,含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。
眼下正是秋葵上市的季节,可以炒着吃,炸着吃,炖着吃!
今天分享是秋葵炒牛肉的混搭吃法哦,喜欢的可以试试!
(01)选嫩一点的秋葵, 捏上去有点软
(02)横切成小五星状
(03)牛肉去筋后切成小的薄方片
(04)炒锅大火热油,牛肉下锅炒香
(05)断生肉色变白后下白酒去腥提香
(06)放入姜片和蒜瓣
(07)翻炒过后加入秋葵
(08)翻炒5分钟左右,焖2分钟左右即可
秋葵选购时用手捏一下,软点的比较嫩,硬的肉质就比较老,不适合炒
牛肉和秋葵混搭,荤素得宜,味道很清爽又清香