牛肉的精选知识

牛肉炖萝卜是一道家常菜谱，主料是牛肉和萝卜，主要烹饪工艺是炖，耗时较长。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品。操作方法（01）葱和姜都切成末和断片两部分，把牛肉切成小块，冷锅入水，煮出血水。盛出牛肉，用温水冲洗表......

在家自己做下饭的美食吃喽~！！金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类；牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。合起来一起既健康又美味~！！！操作方法（01）将牛腿肉洗净擦干（方便切片），也可以直接买现成的肥牛卷（02）葱切段（03）姜蒜切沫（04）金针菇洗......

牛肉馅的饺子和包子特别好吃，那么怎样调出鲜美多汁的牛肉馅呢？一起来看看吧！操作方法（01）首先拿出生姜，将生姜磨成泥，加入一汤匙的清水，浸泡过后过滤取汁待用。（02）取一个干净盆，把牛肉和猪五花肉切成小块后一起剁碎放进盆里，再将......

为了牛肉市场更加规范，国内外的牛肉都有十分严格的等级划分。购买者就根据这些等级的划分去购买自己喜欢的品种的牛肉。肉品指标包括肉色、脂肪色、大理石花纹、眼肌面积、背膘厚度和胴体的生理成熟度来。评价师则根据......

自从前不久欧洲牛肉市场陷入“马肉风波”以后，各地都纷纷爆出假牛肉的新闻和消息。很多黑心商贩用马肉或猪肉，添加牛肉膏从而制作成牛肉。假牛肉消息一出，随之而来的，就是群众对现在食品安全的担忧。那么在我们的餐桌上，是......

不管是做牛肉馅饼还是牛肉水饺，调好牛肉馅是关键哦~操作方法（01）牛肉馅，放盐拌匀。（02）放入老抽。（03）放入适量白糖（04）最后放入葱花之后，倒入香油之后拌匀。（05）香菇切成丁。（06）胡萝卜擦丝，和香菇丁一起倒入肉馅中拌均就调好馅了......

牛肉水饺的做法，大家跟我一起来学习吧。操作方法（01）准备好大葱，牛肉馅儿，饺子皮儿。（02）把大葱切碎倒入牛肉馅儿中，加入食盐，油调味。（03）把饺子皮放平，放上适量的牛肉馅儿。（04）包饺子是先从中间捏好然后在两边捏好就可以了。（05）锅......

芹菜炒牛肉是一道普通的家常菜之一，但每个地方做法也各有不同，因本人是地道的四川妹子，比较喜欢辣一些的，今天我就教大家做一道好吃的四川牛肉丝，希望大家喜欢。操作方法（01）将洗干净的牛肉切丝，切好后加入淀粉、盐、酱油、料......

步骤/方法（01）将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。（02）拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。（03）畏好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。（04）炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入......

牛肉比较绵，不容易煮烂，那要怎么煮才能把它煮烂呢？操作方法（01）先从市场上买回来一块牛肉，切成几大块，用清水洗几次后，再放在清水中浸泡3到5小时，期间要换2次或者3次水。（02）在肉上抹一点盐和姜，放置一段时间，让肉再煮的过程中更容......

（01）澳洲牛肉的等级划分有两种，分别是澳大利亚肉类标准(MSA)和澳大利亚肉类大理石花纹分级系统(A-M)。（02）其中，MSA是根据脂肪面积占眼肉总面积比例来测定等级，共分为12级，从M1到M12，M12级为最高级别；而A-M则是根据大理石花纹颗......

简介土豆和牛肉一起搭配,可以说是最经典完美的,也是人们超极喜爱的家常美味。中医认为,牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆,使之营养更为丰富,因此家中常吃此菜有利于全家人的健......

很多时候，制作牛肉干或者麻辣牛肉、水煮牛肉，都需要提前把牛肉腌制一下。今天，小编告诉大家牛肉如何腌制更好吃。操作方法（01）把买来的牛肉洗净，切成片。（02）加入适量的盐，鸡精。（03）牛肉里加入蚝油、酱油。（04）牛肉里加入生抽、料......

要想做出来的牛肉鲜嫩好吃，首先第一步切牛肉是关键，下面小编就怎样切牛肉才嫩的技巧分享给大家，希望能帮助到您。操作方法（01）把买回来的牛肉洗净，放在案板上，观察一下牛肉纤维的纹路，要顺着摆好。（02）先用刀去掉牛肉外面的筋膜......

如果掌握了一些煎牛肉的技巧，自己在家煎牛肉也很好吃。操作方法（01）牛肉切成10mm左右的片，用刀背拍一下，这样做出来的牛肉会比较嫩。（02）将牛肉放入盆中，加入适量煨肉料，适量白糖，一点料酒。（03）将牛肉抓匀腌制30分钟。（04）锅中倒入......

芹菜牛肉丝属于家常菜谱，主要原料是牛肉、芹菜，口味是香，工艺是炒，难度属于中级。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。芹菜又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。芹菜为伞......

辣牛肉白菜的制作介绍操作方法（01）将熟牛肉切片，白菜切条，叶子可切的大一些，生姜切片，葱蒜切段备用（02）锅中放油，油热之后，放入葱姜、辣椒酱爆香（03）放入牛肉，再放入少量酱油翻炒（04）放入大白菜条进行翻炒，待白菜叶开始发蔫，加入少许水......

夏天，是一个特别容易让人觉得疲累的季节，因为这个季节人的消耗相当大。在这种情况下，我们的饮食就应当做相应的调整，适当增加一些强筋壮骨并能补充体力的菜。牛肉富含肌氨酸，对增长肌肉、增强力量特别有效，经常食用牛肉，还能......

牛肉是很有营养的，它也有很多的吃法，大家知道怎么卤牛肉吗？操作方法（01）先在超市买一包卤料。（02）然后将牛肉洗净，切好，如图大小即可：（03）将牛肉放在锅中，倒入卤料，加适量水。（04）盖上锅盖，直到将牛肉煮熟为止。（05）等到牛肉温后。捞起切......

食品安全问题已经成了一个社会问题，各种制假，加入有害物质到食材里的消息屡见不鲜。像牛肉，市场需求量大，肉价也稍高，以次充好可以带来巨大的利润，让很多不法份子想方设法的去掺假，比如往猪肉里加牛肉香精，冒充牛肉来欺瞒消费......

其实有很多的食物也是可以用来的丰胸的哦，今天就为大家介绍一种菠萝炒牛肉，有很多青春期少女食用此菜，不但丰胸，还有利益于骨骼和肌肉的生长，奠定良好的发育基础。步骤/方法（01）​牛肉选梅头（比较嫩），横切成片，加生油、糖、生姜......

红烧土豆牛肉是我们日常生活必备的荤菜之一；牛肉味道鲜美、可口，再加上我的最爱土豆，更是一绝;现分享如下：操作方法（01）准备好需要的食材（02）将葱切段，姜切成片，准备好八角、香叶、辣椒（03）将牛肉洗干净切成块儿（04）将土豆去皮，切成......

牛肉纤维粗老，炒后吃起来往往发韧。怎样在较短时间内将牛肉炒得烂而不韧呢？下面一起来看看吧。操作方法（01）首先要注意刀口，要顺纹切条，横纹切片，再加酱油、料酒、白糖、蛋液、湿淀粉和少许小苏打（肉与小苏打之比为60∶1,不可......

很喜欢外面卤肉店卖的卤牛肉，今天给大家介绍一下家常卤牛肉的做法。操作方法（01）先把新鲜牛肉洗净后放入清水中浸泡出血水后控干水分备用（02）准备好一包碌料，超市可以买的到的（03）然后准备一些大料备用，八角，香叶，桂皮等（04）然后把......

现在教大家韩式的生拌牛肉的做法非常简单！按照我说的一步一步就能做成美味的生拌牛肉出来哦！操作方法（01）准备材料：梨、牛肉、蒜。把材料洗干净。（02）接着把牛肉切成薄片，再切成丝。（03）放入葱、蒜、盐、糖、芝麻、香油、胡椒粉......