牛肉的精选知识

煮牛肉有多种做法，有五香牛肉、酱牛肉、红烧牛肉等等，春节期间最好提前两周开始准备做，因为大块牛肉需要腌制时间较长，需要提前准备，有待节日食用方便美味。下面说说煮大块牛肉的正确做法。操作方法（01）将买来的新鲜牛肉，洗干......

食物多样有这么多好处，怎样吃才能做到呢？其实非常简单，比如之前介绍过很多次的杂粮饭、杂粮粥，比如做菜时荤素搭配，多准备几种材料。经常变换食物品种，别总盯着自己喜欢的那几种吃就行了。尤其在做肉菜时，记得搭配一些蔬菜，既......

原料（01）材料：牛肉、香菇、鸡蛋、香菜、姜配料：盐、胡椒粉、水淀粉、料酒、鸡精西湖牛肉羹做法（01）1、准备材料。2、香菇泡发后菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清。3、牛肉碎冷水下锅，待水开洗去血沫后将绰水后的牛肉碎盛出......

牛肉馅的饺子和包子特别好吃，那么怎样调出鲜美多汁的牛肉馅呢？一起来看看吧！操作方法（01）首先拿出生姜，将生姜磨成泥，加入一汤匙的清水，浸泡过后过滤取汁待用。（02）取一个干净盆，把牛肉和猪五花肉切成小块后一起剁碎放进盆里，再将......

很多时候，制作牛肉干或者麻辣牛肉、水煮牛肉，都需要提前把牛肉腌制一下。今天，小编告诉大家牛肉如何腌制更好吃。操作方法（01）把买来的牛肉洗净，切成片。（02）加入适量的盐，鸡精。（03）牛肉里加入蚝油、酱油。（04）牛肉里加入生抽、料......

蒸牛肉是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。鲜嫩醇香、麻辣适口。大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉......

干锅牛肉作为一道美味的川菜，由于牛肉营养较高，受到了不少人的欢迎。那么下面小编就给大家介绍一下干锅牛肉的做法，让大家在家里也可以体验到干锅牛肉的美味。操作方法（01）将牛肉洗净、切成薄片，往牛肉中加少量盐，生粉，蚝油，花......

牛肉和西红柿都是营养非常丰富的食物，两者放在一起能煮更是味道好极了。今天教大家牛肉炖柿子的做法。操作方法（01）将牛肉切块焯水虑干备用（备料的时候忘记照相了~~）（02）将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用（西红柿的量可根据个人......

红烧牛肉是一道很家常的菜，鲜香可口，非常下饭。炖煮牛肉的牛肉汁还可以用来煮豆干和鸡蛋，咸香味美，豆干和鸡蛋中都有带着牛肉的鲜美，很是好吃。操作方法（01）牛肉用温水清洗干净。（02）将清洗好的牛肉放在水盆中，浸泡出血水。（03）处......

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。操作方法（01）牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯。（02）滚开后捞出用热水洗净（注意整个炖肉过程都不要用凉......

很多人炖牛肉的时候觉得炖不烂，下面教你几道菜的做法，让你做出软烂的牛肉菜。操作方法（01）粉蒸牛肉1.牛肉横切约0.5公分的大片；整花椒粒和适量葱放在一起铡成细末，姜切末，蒜砸烂倒一点清水泻开做成蒜汁。2.牛肉放锅中，先放铡......

我们都喜欢吃火锅，特别是牛肉火锅，下面我们就来介绍一下牛肉火锅的做法大全。操作方法（01）把辅料先切好备用。牛肉也切好备用。锅里放少许油炒大白菜一份钟，出锅盆里。少许油素炒黄瓜豆腐，出锅放盆里白菜上。炒辅料。放土豆......

牛肉营养价值高，好吃美味，适合各种烹饪方法。很多人喜欢做酱牛肉，但一次吃不完，想隔些日子再吃，该怎么保存不变质呢？操作方法（01）熟牛肉如果只打算储存几天再吃，那就用保鲜膜包裹严密，放在冰箱冷藏室2天左右没问题。（02）如果要放......

操作方法（01）材料牛腩，土豆，胡萝卜，洋葱半个，咖喱，盐，白米饭咖喱牛肉土豆饭的做法1、牛腩切成小块焯水，滤去血水和沫子盛出待用。2、土豆和胡萝卜切成小块。3、锅内油开后洋葱爆锅，倒入牛肉、咖喱粉（我用了1/3袋）。4、加清水（水量......

清炖牛肉原是只用牛肉慢炖，怕是炖不出想要的味道，就另添了些小土豆一起炖煮。土豆本没有与食材相冲的味道，加了以后既未破坏牛肉的本味，又因其绵密粉糯的质感再吸收了牛肉的纯鲜，口感十分之好。若是不嫌弃土豆稍稍破坏了些......

第一次食用秋葵的时候是在弟弟家，刚端上来的时候，乍以为是辣椒，吃过之后一点辣味也没有，而且粘粘的，一股清香，后来才知道是秋葵，而且营养价值极高，含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适......

爆炒牛肉有好吃，肉质又嫩，今天就来给大家带来一道好吃的胡萝卜青椒爆炒牛肉的做法操作方法（01）首先取适量的牛腱子肉，洗净后切成条状备用（02）牛肉中加入适量料酒，生粉，少许生抽用手抓匀，腌制半小时（03）胡萝卜，青椒，洗净后切成丝备用......

牛肉可以做出很多美味佳肴，是现在很多家庭必不可少的一道菜，但是现在很多不法商贩为了获得更多的利益，会卖假的或者不新鲜的牛肉，今天小编就来告诉大家如何分辨劣质牛肉。操作方法（01）一、色泽鉴别新鲜肉：肉的颜色呈均匀的红......

牛肉是生活中最常见，营养价值最高的肉类食材，很多人都喜欢食用它，但有些人在炖牛肉时却发现怎么炖也不炖不烂，今天我们就来为大家讲讲牛肉怎么炖好吃又烂。牛肉怎么炖好吃又烂一、西红柿炖牛肉食材：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱......

牛肉含有足够的维生素B6，可增强人体的免疫力，牛肉的脂肪含量比猪肉低，吃了更健康。下面教大家一道小炒牛肉。操作方法（01）牛肉切薄片，加入蛋清、花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、葱姜丝拌匀腌制15分钟以上。（02）红椒青椒都切成斜......

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。操作方法（01）肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净，炒锅内烧热2大......

牛肉水饺的做法，大家跟我一起来学习吧。操作方法（01）准备好大葱，牛肉馅儿，饺子皮儿。（02）把大葱切碎倒入牛肉馅儿中，加入食盐，油调味。（03）把饺子皮放平，放上适量的牛肉馅儿。（04）包饺子是先从中间捏好然后在两边捏好就可以了。（05）锅......

​    每次做烧牛肉、红烧肉总是连同汤汁剩下那么几块，有时会放点土豆、萝卜啥的再炖一次，或者煮面条的时候放进去，此外没什么新意。这次突然想到了用剩下的肉和汤汁炒个饭，嗯，好吃！相当滴浓郁呀！再搭配点蔬菜，营养还挺均......

牛肉饺子主料：面粉辅料：牛肉馅、木耳调料：盐、甜面酱、花椒面、姜末、鸡精、香油烹制方法：1、将洗净的木耳、切成细丁，放入盆中，加入牛肉馅姜末、甜面酱、香油、花椒面、盐、鸡精拌匀成馅。2、把面团搓成长条，分成剂子按扁擀......

现在市面上充斥着很多假牛肉，制作方式都有很大的不同点，但是其分辨方法大同小异。生活中，这些经过反复加工染色而成的假牛肉一旦吃进身体绝对会对人体产生一定的影响。那么如何分辨真假牛肉呢？操作方法（01）色泽鉴别新鲜肉：新......