怎样炒最嫩最好吃的牛肉？？？

爆炒牛肉有好吃，肉质又嫩，今天就来给大家带来一道好吃的胡萝卜青椒爆炒牛肉的做法

操作方法

（01）首先取适量的牛腱子肉，洗净后切成条状备用

（02）牛肉中加入适量料酒，生粉，少许生抽用手抓匀，腌制半小时

（03）胡萝卜，青椒，洗净后切成丝备用，也可以使用擦丝器进行加工的

（04）锅中放入适量的油，烧热后把胡萝卜丝，青椒丝倒入锅中翻炒，炒至八分熟后盛出

（05）锅中再放入适量的油，把姜丝和干辣椒进行爆香

（06）然后用大火把牛肉进行爆炒，要迅速翻炒，这样炒出的牛肉才会比较嫩

（07）再把炒好的胡萝卜丝和青椒丝一起倒入锅中，调入少许盐调味

（08）最后撒入适量味精拌匀出锅