秋葵具有清肝明目、清热解毒的功效，是一种健康的使用蔬菜。红秋葵的营养价值很高，多吃有益身体健康。下面为你介绍红秋葵的家常做法。
（01）炒青红秋葵将青红秋葵洗净，放在篮子里沥干水分。
（02）将青红秋葵的两头去掉，再切成小段。
（03）在锅里放入适量食用油，待油烧热后，放入姜片爆香。
（04）放入切好的秋葵，不断翻炒，使其均匀受热。
（05）炒熟后加盐，然后起锅，盛入盘中即可。
（06）凉拌秋葵将红秋葵洗净，沥干水分。
（07）将红秋葵的两头去掉，再切成小段。将秋葵放在锅里焯水，2分钟后捞出。
（08）用酱油、蒜泥、香油调制凉拌的调味料。
（09）将调味料倒在秋葵上，搅拌均匀即可。
