韭菜盒子为大众所喜爱，制作方法简单，营养价值高，让很多人都特别喜欢吃，今天手把手教大家做出皮薄馅多的韭菜盒子。
（01）首先准备食材：鸡蛋、面粉、韭菜。
（02）处理面团：将温水和面团混合，再用手将面团揉得较光滑（达到三光状态），最后将面团醒30分钟。这里不建议用冷水和面，这样需要醒的时间更长。
（03）处理韭菜：将韭菜洗净，将洗好的韭菜控干水分（稍微晾几分钟），切碎备用。
（04）处理鸡蛋：锅内下油，油温7成熟，鸡蛋下锅，把鸡蛋炒软，用锅铲把鸡蛋弄碎，最后加入少量的盐，起锅备用。
（05）伴韭菜鸡蛋馅：将准备好的鸡蛋和切碎的韭菜放在一起，加入少许五香粉、盐等调料（这里可以根据个人口味调整用料）拌匀备用。
（06）处理面团：将醒好的面团揉成长条，揪成均匀的小剂子，用擀面杖揉成面皮。
（07）包韭菜盒子：将陷放入面皮中，然后对折压实，很多人不回把韭菜盒子做的很好看，这里有图片教大家。
（08）煎制韭菜盒子：平底锅倒少许油，用小火将韭菜盒子煎至两面金黄，饼皮色泽变透明即可。
调陷的时候一定要先尝一下，这样可以控制好味道。
