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月饼的制作方法

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月饼是久负盛名的汉族传统小吃之一,中秋节节日食俗。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。现在小编就来教教大伙怎么制作月饼。

操作方法

(01)将馅料中的果仁全部烘烤至熟。

月饼的制作方法

(02)将花生核桃切碎后,放入容器。

月饼的制作方法 第2张

(03)放入玫瑰酱。

月饼的制作方法 第3张

(04)加入至少三勺的桂花酱。

月饼的制作方法 第4张

(05)在果仁中加入熟油。

月饼的制作方法 第5张

(06)将所有的原材料搅拌均匀。

月饼的制作方法 第6张

(07)将熟面放入馅料。

月饼的制作方法 第7张

(08)把馅料和熟面充分搅拌均匀。

月饼的制作方法 第8张

(09)在搅拌均匀的馅料中,放入高度白酒一匙,如果过干就加入约50毫升的凉开。

月饼的制作方法 第9张

(10)搅拌均匀后,馅料即可使用。

月饼的制作方法 第10张

(11)将面粉倒入盆内,加入奶粉,糖浆,猪油,也可以加一点黄油。

月饼的制作方法 第11张

(12)将面粉揉成团,每个面团分量用称量机固定。

月饼的制作方法 第12张

(13)将自己喜欢的馅料包入面团中,揉成球状把馅儿完全包住,然后将面团放入模具压制。

月饼的制作方法 第13张

(14)将月饼压制成形。

月饼的制作方法 第14张

(15)放入烤盘,170度预热烤箱烤25分钟,然后从烤箱出取出,放凉即可。

月饼的制作方法 第15张

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