月饼是久负盛名的汉族传统小吃之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。现在小编就来教教大伙怎么制作月饼。
（01）将馅料中的果仁全部烘烤至熟。
（03）放入玫瑰酱。
（04）加入至少三勺的桂花酱。
（05）在果仁中加入熟油。
（06）将所有的原材料搅拌均匀。
（07）将熟面放入馅料。
（08）把馅料和熟面充分搅拌均匀。
（09）在搅拌均匀的馅料中，放入高度白酒一匙，如果过干就加入约50毫升的凉开。
（10）搅拌均匀后，馅料即可使用。
（11）将面粉倒入盆内，加入奶粉，糖浆，猪油，也可以加一点黄油。
（12）将面粉揉成团，每个面团分量用称量机固定。
（13）将自己喜欢的馅料包入面团中，揉成球状把馅儿完全包住，然后将面团放入模具压制。
（14）将月饼压制成形。
（15）放入烤盘，170度预热烤箱烤25分钟，然后从烤箱出取出，放凉即可。
