白萝卜玉米排骨汤
(01)将排骨洗净剁成小块;白萝卜切滚刀块;玉米切段;葱适量、姜4、5片,枸杞适量冲洗干净。
(02)锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫,以去除血水
(03)水开几分钟后将排骨捞出,水倒掉。
(04)锅中另加入足够的清水煮开后,加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒;再次沸腾之后,撇去表面浮沫,转成小火,加盖煲1小时
(05)一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时
(06)最后5分钟的时候加入适量的盐调味,再将枸杞放入即可。