香菇是高蛋白低脂肪的“山珍之王”,营养丰富。将脊骨过水烫一下,加点香菇、枸杞、党参一起,炖锅美味可口的营养汤吧!
(01)香菇清洗干净、泡水浸软;姜切厚片、三四片即可;党参、枸杞洗干净备好
(02)脊骨清洗干净,放到锅里煮开,煮开马上关火
(03)煮开后,马上把脊骨捞起来,放到凉水冲洗干净
(04)加入枸杞和切好的姜片、党参至锅中备用
(05)将浸泡的香菇连同浸泡的水一起倒入锅中
(06)加入适量的水,水里以覆盖所有食材再往上5节手指头左右
(07)盖上锅盖,大火烧15-20分钟,起锅等高压锅气阀失气了,再加适量的盐、味精进行调味。
1.香菇要清洗干净,不然吃香菇的时候会感觉有沙粒、不干净、影响口感<br/>2.脊骨要入开水煮过一遍、清洗,这个过程不可少--对汤的口感影响很大