家里网新鲜的鲢鱼,拿来炖汤,真是汤美肉美,只吃这一道菜便可。。
(01)准备好配料:花椒、蒜、葱姜和红辣椒段。
(02)把红萝卜清洗干净,切成片。
(03)鲢鱼清洗干净,沥净水分备用。
(04)提前把鲜香菇泡去泥沙,切成小块。
(05)锅中放油烧热,鱼头和鱼身下锅煎至两面微黄。
(06)用锅边油把调料炒出香味。
(07)加入热水,大火烧开后,再调入适量的盐、鸡精、醋、味极鲜和猪油炖20分钟。
(08)加入香菇和萝卜片,再炖5分钟即可出锅开吃了!