(01)首先将买回来的红薯叶处理一番,将多余的叶子和茎去掉,清洗干净
(02)然后将准备好的干辣椒切成几段大约3颗,根据自己的口味可以增加或者减少辣椒的数量,然后取5-10颗花椒粒和辣椒一起放置备用。
(03)将锅洗干净后,烧热,导入适量的菜籽油大约20ml,加热至有青烟飘起
(04)将洗干净的红薯叶与之前准备好的辣椒花椒一起导入锅中翻炒,然后加入半勺盐,将翻炒至红薯叶全部都软下来之后,撒入味精,翻炒几下,就可以出锅了。
将红薯叶洗干净之后一定要尽量将水沥干,否则油会溅起烫伤自己,一定要多加小心。(以上各种调料的用量均以1000g红薯叶为标准)