一招做出驰骋大排档的麻辣小龙虾

麻辣小龙虾是湖南名小吃，小编吃了一次之后流连忘返，自己尝试多次之后终于学会如何制作，分享给大家。

操作方法

（01）小龙虾用牙刷刷洗干净，装盆里，撒上盐，倒入清水，泡1个半小时，在用牙刷仔细刷干净，去头去肠。

（02）蒜苗、生姜、葱切好，花椒和红辣椒准备好

（03）放油热锅，加入蒜苗、生姜、葱爆炒一会儿，加入花椒和红辣椒翻炒

（04）花椒爆香后加入小龙虾，开大火爆炒

（05）龙虾变红之后，加酱料、适量的盐、清水继续翻炒

（06）小火焖15分钟，再转大火放入蒜苗、葱、蒜抄一下即可。