凉拌凉粉为汉族食品之一，流行于中国各地。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。今天小编就来教大家如何做这道凉拌凉粉。
（01）先去超市买一拖白白胖胖的白凉粉。
（02）把白凉粉切成条条
（03）可以切一点黄瓜丝备用
（04）把酱油，醋，糖，香油，辣椒油混合成一碗酱汁
（05）姜蒜切沫，干辣椒也可以切丝也可以切沫。
（06）最后把所有的调料淋在凉粉上面
（07）最后把调料搅拌均匀。一碗好吃又清爽的拌凉粉就吃好了！
