夏天到了，各种各样的美食小吃深受人们的欢迎，下面就由我来介绍其中一种小吃凉粉的做法。
（01）首先，准备好适量的玉米淀粉，水，将水加到玉米淀粉搅拌均匀成稀糊状，搅拌均匀并让气泡消失。
（02）将剩余的水加入到指定容器中，并把水煮沸。
（03）将面糊一边慢慢地倒入开水里，一边用筷子或者搅拌器搅拌，直到成为透明色。
（04）趁热将锅里的凉粉糊倒入一个耐热的大碗口的容器里，小心烫伤，等到其冷却后放入冰箱里冷藏5个小时左右。
（05）等凉粉成型后，倒扣在菜板上就可以了。
