工具/材料
蛤蜊,清水,葱姜蒜,生抽,鸡精,白胡椒,蚝油。
操作方法
先将蛤蜊洗净,然后煮沸水下蛤蜊,加入姜片,等开口后将蛤蜊肉剥除。
洗净葱蒜,然后切片,切段待用。
热锅起油,将葱蒜下锅爆香,然后下蛤蜊翻炒,等蛤蜊熟了之后,下米饭不断翻炒均匀。
加入生抽,鸡精,白胡椒不断大火翻炒入味。
最后加一点蚝油,小火翻炒均匀然后就可以盛出了。