清明粑是我国西南地区的一道传统小吃，其中的主料清明菜具有降血压、治疗消化性溃疡、镇痛止咳等作用。接下来我们来看看怎么自己动手制作清明粑。
（01）根据个人喜好准备适量的清明菜、糯米粉、大米粉、油。
（02）将清明菜洗净，放入开水焯水后捞起放冷，将水挤干。
（03）将焯水后的清明菜切成末，加入糯米粉、大米粉搅拌，也可依据个人口味加入盐或白砂糖。搅拌完成后放入蒸笼蒸熟。
（04）蒸好后即可食用,也可放凉后用手将其捏成饼状，在锅中放入适量油，油煎清明粑。
