辣椒丁炒月饼

本人是开蛋糕房的，月饼多了，遂有此一试……

操作方法

（01）月饼切8瓣每个，辣椒生姜蒜皮切丁。

（02）辣椒生姜蒜皮加少许油爆5分熟，加月饼瓣一起焖，切记不能让月饼直接粘锅，加少许水，3分钟即可出锅。

特别提示

辣椒不可太熟，否则品相不好。

月饼油多，故不能给太多油，否则太伤人。