玉米面饼，俗称棒子面饼，是用玉米粉和面粉制作，花生油和发酵粉加以调料的面饼，玉米面比较粗糙，口感并不好，加入香蕉与鸡蛋，变成香甜可口，搭配番茄酱或蜂蜜，小孩大人都喜欢吃。那么玉米面饼的做法是什么？今天就来教大家怎么做玉米面饼。
（01）首先成熟香蕉切片。
（02）捣成泥状，有点没烂没关系，煮熟会变软，并散发芝士香味。然后加入鸡蛋。
（03）加入玉米面粉，拌成糊状。菜谱写的克数只是参考，鸡蛋大小与香蕉大小会影响面粉份量，自己酌情加。
（04）平底锅预热，不用加油。也可刷一层油，随意。
（05）用勺子勺面糊到锅内，不要弄太大，不好翻面。见到面糊周边有小气泡产生就翻面。
（06）煎至两面金黄即成，多翻面，预防焦。
玉米面粉添加适量，边搅拌边添加，不宜一次添加太多
煎饼时应多翻面，防止焦糊
