甜米酒蛋花汤有很多功效,对身体有极大的好处,那甜米酒蛋花汤怎么做呢?
(01)先将米酒加点清水(一般两小碗即可),放入锅内,再开大火。
(02)再将鸡蛋磕入碗中,用筷子或者打蛋器,将鸡蛋搅均匀。
(03)等锅开后就把鸡蛋液倒入锅中,同时用小勺搅拌使其不要凝聚。
(04)当蛋花液变成点成飘散在水面上的小蛋花即可,美味的甜米酒蛋花汤就好了。
1、鸡蛋本来就数的快,所以不要煮久了。<br/>2、甜米酒和水的比例要掌握好。<br/>3、鸡蛋打散更易成蛋花。<br/>4、切记不要放味精,会中毒的。