大家都知道茭白有很高的营养价值,但是很多人都不知道怎么做,下面跟我一起来学学吧。
(01)茭白剥去老叶,斜切成片。
(02)瘦肉切薄片,用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟。
(03)下油热锅,倒入茭白,大火翻炒约1分钟至软,捞起备用。
(04)继续下油,倒入瘦肉,大火快炒至变色,倒入茭白,继续翻炒2分钟,然后加入生抽、盐调味,一点点白糖提鲜。
(05)最后用生粉和老抽兑水,勾个薄芡即可。