青椒是维生素C含量最高的一种蔬菜,常做配菜使用,今天给大家介绍一下青椒炒肉的做法。
(01)把青椒去籽洗净后切成块状备用
(02)猪肉洗净后切成薄片备用
(03)然后往肉片中加入少许淀粉和盐搅拌均匀备用
(04)青椒块倒入开水中焯一遍水后捞出沥干水分备用
(05)锅中放入适量油烧热后倒入肉片进行翻炒,调入适料酒去腥提鲜
(06)然后倒入青椒块进行翻炒,调入适量盐炒至青椒断生后调入味精后出锅即可。