糖醋蒜怎么腌制才好吃

糖醋蒜是个好东西，具有杀菌，开胃，软化血管等功效，非常适合长期食用，今天给大家带来一道糖醋蒜的腌制方法。

操作方法

（01）先将米醋，红糖放入锅中烧开晾凉备用，可以根据自己喜欢的口味加少许干辣椒和花椒

（02）取新鲜的大蒜剥去外皮去掉根部备用

（03）然后把大蒜的外皮全部剥去备用，掉在地上脏了的话就留着烧菜，不要用水洗

（04）然后把剥好的蒜头放入装有盐水的容器中浸泡2小时左右后取出沥干

（05）最后把沥干的大蒜头倒入玻璃罐中，倒上糖醋汁，要把蒜头全部淹没，密封罐口，大概5天左右即可食用。

特别提示

大蒜的外皮也可以留一层，只是腌制的时间要久一点啊。