凉拌海带丝属于凉菜或者拌菜，主要原料是海带和一些辅助原料，凉拌海带丝口味香脆可口，而且做法简单。
（01）海带煮熟洗净切丝，一般菜市场有现成煮熟的买，但最好买整张的回来，再清洗几次切丝比较干净。
（02）姜、蒜切末、香葱切葱花。
（03）将沥干水分的海带丝倒入一容器，放入自制的油辣椒、姜、葱、蒜、白糖、适量盐、生抽、陈醋、然后搅拌均匀。
（04）将海带丝搅拌均匀后，滴几滴芝麻香油拌匀，即可装盘享用。
（05）美味的凉拌海带丝就做好了。
