黄瓜是一种营养丰富，味道清脆鲜美的蔬菜，它含水量特别高，有美容抗衰老的作用，用来做面膜，没有副作用，让肌肤水嫩光滑，生吃黄瓜还能减肥和帮助消化。黄瓜的做法也有很多种，炒，凉拌，还可以做饼和腌起来吃，总之各个地方不同，做法也有所不同，今天我给大家做一个拍黄瓜吧，特别的简单。
（01）把黄瓜洗干净，控干水份，再放在砧板上用刀背拍一下。
（02）再切成段放在盘子里备用。
（03）大蒜籽用刀背拍下去皮，再剁碎。
（04）再把大蒜籽倒进一个小碗里，加半勺剁椒和一勺酱油。
（05）再把香菜洗干净切碎，香菜可以消毒杀菌，所以我做凉拌菜时总要放些香菜。
（06）锅烧七成热，放少量花生油，把配料倒下去，烧至滚即可。
（07）把热油淋上黄瓜上面，再滴上几滴香醋和芝麻油，可以上桌开吃了。清脆口感好，营养价值高，做法也超简单。
因为黄瓜性凉，对于那脾虚腹泻的人群尽量少吃，对于寒咳的病人也尽量少吃。
