非常清淡的一道炖菜，粉丝超好吃，超鲜。
（01）豆腐切成方丁。
（02）白菜嫩芯随着切成大块。
（03）将豆腐放入锅中，煎至两面上色。
（04）将煎好的豆腐拔在一旁，入白菜翻炒。
（05）另取一锅，加入沸水，入洗过的粉丝继续烧开。
（06）将炒软的白菜与豆腐倒入汤锅中，加适量盐与粉丝同煮。
（07）加入淡味虾仁。
（08）煮至汤白，放入香菜段、鸡精出锅即可。
将豆腐煎一下再炖，炖出的汤汁更白。
