叫花鸡是一到名菜，好像各地都有，版本不同，做法不同。不过，菜的起源，故事的轮廓，大概还是一样的。当年做叫花鸡的叫花子，就地取材，能取到啥材料就用啥材料，使得一味好菜诞生了。今天，俺也做一道叫花鸡，有啥材料用啥材料，看看作出来是啥味道，哈哈。
（01）将鸡洗净，配料准备好切碎。
（02）将配料拌匀涂抹鸡的内外。
（03）用保鲜纸将鸡蒙起来，放冰箱腌制一个晚上。
（04）用一块新鲜荷叶，将鸡及配料一起包进去。
（05）家里有一包自发面粉，正好用上，发面，醒面。
（06）鸡用荷叶包好后，再摊开面，把鸡包裹在放里面。
（07）包裹好的鸡用托盘盛好，入烤箱180度烤1小时20分钟。
（08）烤好了，麽样真可爱。
