白白嫩嫩的刚出炉的馒头是最好吃的馒头，今天小编就来和大家谈谈如何自发面粉蒸馒头。
（01）首先温水化好自发面粉，然后需要面粉和水按2：1比例，缓慢依次添加
（02）将面团和好，揉至表面相对光滑即可
（03）盖上湿布子，放在温暖处等待面团膨胀变大
（04）等待面团醒好之后，用擀面杖或者手揉成长条，用刀子切成同等大小的块状，团成馒头的形状
（05）上锅蒸之前，千万要记得在锅内放置好蒸笼布，以免面团黏在锅底，馒头放置时不要太多拥挤。
（06）一般上锅蒸15分钟即可，关火后不要立即打开锅盖，以免蒸汽导致馒头表面如下图所示凹凸不平
