茄子肉丁打卤面的做法

很多人喜欢茄子肉丁打卤面，怎么做出浓稠又香而不腻的茄子肉丁打卤面呢，在这里跟大家分享一下经验。

操作方法

（01）先和面，手擀面的面团一定要活的硬一些，这样做的面条才更劲道。

（02）把面团切条备用。

（03）茄子洗净切丁。

（04）尖椒切丁，大蒜捣碎。

（05）猪肉洗净切丁。

（06）放油放调料，所有食材全部下锅，熟之后起锅。

（07）煮好面条起锅装碗，炒好的茄子肉丁铺在上面即可。

特别提示

调料可根据自己的口味适量放。