粘米粉又叫大米粉或籼米粉,是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种。今天我们给大家介绍一种方法可以让我们自己在家做粘米粉。
(01)取适量的糯米洗净泡发半小时左右
(02)然后把糯米捞出沥干水分后备用
(03)准备一台料理机,把泡发沥干的大米倒入打碎
(04)这时打出的粉比较粗糙还有许多颗粒状,用筛子过一遍
(05)然后再把米粉倒入进行第二次打碎即可
(06)用筛子过滤后就是粘米粉了,如果感觉不够细腻可以重复上述步骤即可。