健康吃粗粮，粗粮细吃是现代人的饮食习惯，玉米是世界公认的黄金作物，具有防止便秘、助消化的功效，今天就分享一下玉米粉的简单做法。
（01）玉米粥1、将玉米粉用适量的清水调和备用。2、将大米淘洗干净，入锅，加入大量的水，大火烧开，倒入调好的玉米粉，转小火煮成稀粥。
（02）奶香玉米面饼1、将玉米面、白面按1:1的比例混合，加入适量牛奶和成糊状。2、平底锅刷油，待油烧热，倒入面糊，自然摊成饼状，切记用小火煎至两面金黄，即可。
（03）玉米发糕1、将酵母用热水化开，倒入玉米面、面粉和白砂糖，揉搓，再加入清水和面，揉搓均匀，在面团表面抹点水，放置室温下发酵。2、在模具中抹点油，方便脱模，将面糊铺进模具，用手抹平，放些干葡萄或者红枣都行，放入锅中小火蒸30分钟，即可。3、放凉后切块食用。
