工具/材料
雪梨、冰糖
操作方法
准备好所有材料:雪梨一只、冰糖适量。
(炖冰糖雪梨一定要放冰糖,不要放白糖哦,放白糖炖不出来这种金黄色的感觉的。)
因为是治疗咳嗽,所以雪梨不削皮。用一点盐去搓雪梨表面,可以把蜡给去掉。
雪梨切成小块,备用。
把切好的雪梨放碗里,把冰糖放在一起。
(因为直接是用一个大碗蒸雪梨,所以不需要放太多冰糖,放一两块小小的即可。)
冷水上锅,把雪梨给放在水里,大火炖。
要把雪梨给炖软,雪梨变颜色,冰糖融化掉。
蒸好的冰糖雪梨,碗里有半碗糖水的。所以刚蒸的时候不需要在碗里放清水。
最后把碗端出来,放凉一会,即可享受甜滋滋的冰糖雪梨了。