秋葵营养丰富,能美容抗衰老,还能补肾养胃。秋葵怎么做好吃,只要你喜欢吃它,怎么做都好吃,白焯秋葵,秋葵炒肉,秋葵炒蛋,秋葵炒鱿鱼等等,还可以煮汤,我家经常吃秋葵,今天咱们来做秋葵炒鸡蛋吧。
(01)把秋葵洗干净,切去头尾,只需要切去一点点,把青椒也洗干净去掉辣椒籽。
(02)再把秋葵切成段,辣椒切碎,当然也可切成片,这由你自己喜欢啦。
(03)把鸡蛋打在小碗里,放一小勺盐,再用筷子搅拌成蛋液。
(04)锅烧七成热,放少量花生油,油热了就把蛋液倒下去,中火开始煎鸡蛋,一面煎好后翻过来煎另一面,二面煎好了铲在盘子里。
(05)另起锅来炒秋葵和青椒,放一勺盐炒至八成熟即可。
(06)把炒好的鸡蛋再放下去,用锅铲铲成块,翻炒几下,再放一勺蚝油,炒均匀即可。
(07)关火装盘,今天放了青椒炒,很下饭哦。
秋葵虽好,但也属凉性蔬菜,所以脾虚和正在腹泻的病人尽量少吃,