蒜香油麦菜的做法

油麦菜叶绿脆嫩，营养丰富，具有利尿，降低胆固醇的食疗作用。蒜香油麦菜味淡清香，虽然是素菜，但却是餐桌上的美味佳肴，今天就给大家介绍蒜香油麦菜的做法。

操作方法

（01）把油麦菜去掉烂叶、黄叶，洗净切成段，放盆里备用。

（02）蒜去皮后，分成两部分，一部分切成片，另一部分切碎成蒜粒，葱斜切成段，姜切成末。

（03）炒锅放入适量花生油，等油六成熟时，把葱段、姜末、蒜片入锅爆香。

（04）再放入1勺盐，1小勺味极鲜酱油，1小勺蚝油调味。

（05）再把油麦菜入锅快速炒至断生就可以了，不要炒的时间太长，否则，出水太多就不好吃了。

（06）再把备好的蒜粒入锅，翻炒出蒜香味即可。

（07）然后盛出放入盘子里，这样一盘美味可口的蒜香油麦菜就做好了。