油麦菜有一股特殊的香味，我很喜欢吃，和蒜蓉一起搭配，口感爽脆细腻，简直大爱。做法也超级简单，一起看过来吧。
（01）买来的油麦菜把叶子一片一片择下来，择好后用清水清洗干净。
（02）把洗干净的油麦菜切成4CM左右长的小段，备用。
（03）蒜剥掉外皮后，切成蒜末，备用。
（04）锅内倒入适量食用油烧热，然后倒进切好的蒜末煎一下至出香味。
（05）倒进切好的油麦菜入锅翻炒，并用铲子翻动使油麦菜均匀沾到蒜末。
（06）翻炒一会后，倒入适量蚝油翻炒均匀，然后入盐调味。
（07）装盘。喷香的蒜蓉油麦菜就可以开吃了。
蒜蓉油麦菜宜大火快速翻炒，盐不宜多放。
