鸡爪的营养价值比较高，含有丰富的钙质和胶原蛋白，经常吃鸡爪，不仅可以软化血管，而且可以美容养颜，护肤抗皱，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的高压锅版卤鸡爪？希望能够帮助到大家。
工具/材料
鸡爪适量，盐适量，花椒适量，八角适量，茴香适量，姜适量，老抽适量，料酒适量，白砂糖适量，桂皮适量。
操作方法
将鸡爪解冻后，用清水洗净，去除指甲，放入盘中备用。
锅中烧开水，水开后将鸡爪放入锅中焯水。捞出后，放入高压锅中，放入适量桂皮八角，生姜，花椒，茴香等大料。
另起锅，放入适量水和白砂糖，熬至变色后，倒入高压锅中。
还可以加入适量老抽，量不要太多，因为已经有糖色了。
放入适量盐，食盐。喜欢辣的，还可以放入干辣椒，
盖上锅盖，大火将水烧开，水开后转小火，高压锅压上八分钟左右。
出锅装盘，就可以吃了，嫩香可口，老少皆宜。
