鸡心中富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。
（01）鸡心清洗干净。
（02）用开水焯一下。
（03）焯好的鸡心切成两半。
（04）洋葱切成等大的块状。
（05）姜也切丝备用。
（06）放入鸡心。
（07）加入切好的洋葱和姜丝翻炒。
（08）加入适量孜然粉和盐，继续翻炒片刻至所有材料熟透即可。
