爆炒孜然鸡胗的做法

爆炒孜然鸡胗是一道非常浓香的家常菜，鸡胗搭配孜然爆炒，炒出来的成品非常浓香美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。

操作方法

（01）鸡胗洗干净，切成片，加10克孜然粉，2勺生抽，2勺料酒腌制几分钟。

（02）开火下油，放蒜米、姜片、干辣椒进去爆香。

（03）然后放腌好的鸡胗进去大火翻炒3分钟左右。

（04）再下适量的油、1勺老抽翻炒到焦黄色闻到很香。

（05）然后再加10克孜然粉进去翻炒20秒左右就可以了。