孜然鸡架是一道东北特色风味的烧烤小吃，孜然香浓，咸香适口，深受大众的青睐，小编为大家介绍的是孜然鸡架的家常做法，口感和烧烤店相比，一点也不逊色，而且制作简单，食用卫生，喜欢吃烧烤的朋友不妨也尝试在家制作一下，下面就介绍一下孜然鸡架的做法。
工具/材料
鸡架 2个 ，烧烤料 适量 。
葱，姜，蒜，花椒，酱油，料酒，油 。
操作方法
把买回来的鸡架放入水中，浸泡半个小时，去除上面的血水。然后用水冲洗干净，控干水分，去掉上面的黄油，鸡尖，用刀剁成块。
把剁好的鸡架，放入冷水锅中，烧开，煮五分钟。捞出，沥干水分。
切好葱，姜，蒜，备用。
锅内放入油加热，油热后，放入花椒，葱，姜，蒜，翻炒至出香味。
然后放入鸡架翻炒，放入少许料酒，酱油。不用放盐。
炒至鸡架无水气后，关火。
把炒好的鸡架控油，装入盘中，撒上烧烤料即可。
特别提示
烧烤料 超市有卖的。
