虾是一种高蛋白又富含微量元素的食用，味道也很好。今天给大家带来我最喜欢的油炸虾的做法。
（01）先把鲜虾去头后取出虾尾备用，取出泥线，然后把虾划开备用
（02）往虾中调入适量盐，胡椒粉，生姜粉，料酒腌制一小时左右
（03）取适量的淀粉把腌制好的虾尾放入均匀的裹上一层淀粉
（04）然后把裹有淀粉的虾放入蛋液中沾上蛋液
（05）然后再在虾尾上裹上一层薄薄的面包糠
（06）锅中放入适量的油，烧至七八分热后，依次放入虾尾进行煎炸
（07）炸制表面金黄后控油后捞出即可食用。
