蒜香茄泥--做法

蒜香茄泥简介
蒜香茄泥是炎热夏天的一道健康，减肥的菜肴。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

步骤/方法

（01）把茄子切成大片

（02）在茄片上划上几刀

（03）把茄片交叉的码在盘中

（04）大火蒸至 15分钟

（05）把蒸好的茄子 晾凉 搅碎

（06）在盘中放上黄瓜丝

（07）芝麻酱加盐用香油稀释

（08）大蒜剁碎

（09）把蒸好的茄泥去掉汤汁码放在黄瓜丝上

（10）把稀释好的芝麻酱均匀的倒在茄泥上，再撒上蒜泥 搅拌均匀即可

特别提示

蒸好的茄泥要滤去汤汁