黄瓜含有丰富的维生素E、维生素C、少量蛋白质和矿物质,此外,含有柔软细纤维、丙二醇酸、黄瓜酶等有益成分,其所含的丙二醇酸可以抑制体内蛋白质转化为脂肪,有减肥作用,所含纤维素可促进肠蠕动,通便和降低胆固醇,预防大肠癌,促进减肥作用,所含的维生素E、维生素C、黄瓜酶有抗细胞衰老,润肤美白的效果。
(01)蒜去皮洗净,捣成蒜泥
(02)黄瓜切条
(03)加适量盐腌制一下,去除多余水分
(04)去除多余水分后,加捣好的蒜蓉
(05)加适量麻油
(06)加辣椒油
(07)麻辣黄瓜条做好了
黄瓜腌制时间不要太长