凉拌金针菇是一道家常菜肴。金针菇营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,呈黄褐色或淡黄色,因其菌柄细长形似金针,故名金针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面小编就把凉拌金针菇的制作方法分享给大家,希望大家喜欢。
(01)金针菇500克左右切去老根,清洗干净
(02)香菜择洗干净切成小段
(03)黄瓜清洗干净先切片再切成细丝
(04)大蒜剥皮拍碎切成蒜末
(05)火腿肠切丝
(06)锅中加水煮沸放入金针菇焯水30秒捞出过凉水,沥干水分备用
(07)把所有食材放在一个容器内加盐,白糖,醋,味极鲜酱油,香油搅拌均匀即可