海带是很好的健康食材，尤其是夏日多吃海带对身体很有益处。海带有降压降脂降糖，提高免疫力的功效，海带无论是炒，炖，煮，凉拌都是非常爽口美味。
（01）小葱和大蒜分别切末备用，海带丝放入沸水中煮透
（02）焯过水的海带丝控干水份放入容器中，加入切好的葱末、蒜末和辣椒面
（03）锅中放入食用油加入花椒粒小火炸出香味。炸出香味后把花椒粒捞出不用，油稍微凉一下慢慢倒在辣椒面和葱蒜末上激出香味
（04）依次加入食盐、食醋、白糖，拌匀即可。
花椒油炸好后稍微凉一下在倒入辣椒面上以免把辣椒面烫糊。
煮海带丝的时候加入一勺醋能很快把海带丝煮软
