蒜苔炒肉丝是一道菜品,属于湘菜系。制作原料主要有蒜苔、肉等,烹饪简单,口味鲜美,营养丰富,有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍。
(01)先切好蒜苔
(02)再切好肉丝,放入1勺红苕粉,再放入盐和料酒腌制
(03)再准备切葱和姜
(04)再倒油,等油温上升,先倒肉丝翻炒,再放葱姜一起炒,最后放蒜苔一起翻炒,快炒熟了最后放一勺半的盐和一勺味精,翻炒2分钟,就完成了