街边烤面筋太脏?手把手教你如何自己在家做烤面筋,一样好吃
(01)面筋其实就是由谷元粉(面筋粉)制作而成。
(02)在面筋成形之前是和面,水得多少主要看你想做多少面筋,把面筋粉和水搅拌均匀之后,用按压得方式把面里面多余得水挤出来,把多余的水倒掉就可以。不倒掉加一些面粉也可以。
(03)然后把和好的面切成一头大一头小的条状。
(04)用两根筷子把面缠绕起来,目的是为了拉薄拉紧,缠绕好了把筷子抽出来。
(05)把缠好的面筋放到锅里煮,不要让水开,煮二十分钟左右的时候,面筋飘起来就可以了。把煮好的面筋放凉水里泡一下,然后切花。
(06)切好好穿上签字,就可以烤了,烤得时候一定要掌握好火
水得多少主要看你想做多少面筋,把面筋粉和水搅拌均匀之后,用按压得方式把面里面多余得水挤出来,把多余的水倒掉就可以。
烤得时候一定要掌握好火