怎样做五香茶叶蛋

五香茶叶蛋，又称茶叶蛋，是风味蛋制品，颇受大家的欢迎。使用了茶叶、桂皮、八角、小茴香、食盐等五香调味香料，故称其为‘五香茶叶蛋”。不过各地的用料有一定差异的啦。

步骤/方法

（01）鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟

（02）所有的调料放入慢炖锅内。

（03）鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用最小火炖一晚上后就好了。

特别提示

1、香料越齐全，卤水的味道就越香。

2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，不然很容易爆裂。