糖醋蒜解腻去腥，味道独特是不可多得的下饭良菜，大蒜更是能够止菌杀菌，但是大蒜的气味很是刺鼻，让人无奈。糖醋蒜酸甜可口，正好弥补了这一缺陷。
（01）把大蒜去皮洗干净，泡入水中加少量的盐。（老蒜多泡一会）
（02）把醋放入锅中加热
（03）醋热之后，放入白糖加热融化，喜欢可以多放点糖，但是不要放的太多了，醋稠了不好。
（04）把蒜从水里捞出控干水，装在瓶子里
（05）把糖醋水放冷之后倒入瓶子
（06）盖上盖子，放上半个月就可以吃了
如果醋少了，盖不住蒜，要把蒜翻下
吃大蒜不吃药
